米穀店コラム-片山米店-

１月２２日（木）義父が救急車で運ばれ入院、
２５日（日）夜、亡くなりました。
家内も付きっ切りで看病しましたが残念でした。

お通夜が２７日（火）、葬儀が２８日（水）になり
お店をどうするかで悩みました。
うちの父母も参列するので他に人がいません。

水曜日は特に月末の売り出し日でさらにお昼に
月に１回１時間の某所での社販があり
一人取られてしまいます。

思い切って閉めてしまおうかとも思いましたが
店のスタッフ２名にお願いして
やってもらうことにしました。

お通夜の時は、夕方４時まで店にいて後を
頼み１時間早く６時閉店にしました。
葬儀は、通販はお休みとして電話は留守電で配達は、
急ぎ以外は明日にしてもらいました。
閉店もやはり１時間早くして６時に閉店。
表にはお詫びの張り紙を。

葬儀の合間に電話してみましたが
なんとか対応してくれて帰宅してみたら
ご来店が多かったようで
二人では大変だったと思います。

スタッフ２名のうち１名は、
１３時～１８時の勤務なんですがお子さんが昨日から
インフルエンザでダウンという状況したが
率先して朝から来てくれました。

人は宝。

売り上げをがんばってくれた事以上にすすんで
いやな顔せずやってくれた
スタッフ二人には感謝！感謝！でした

さすがに自分の親の場合は
閉めなければならないかなと思います。

他のお米屋さんでは、
このようなときはどうしているのでしょうか？

５年前にアルファ米、
５年間保存水の予約受注販売をして
たくさんのお客様からご注文をいただきました。

５年たって当時ご購入いただいた
お客様から新たに購入したいと
ご注文をいただきましたので
年明けにチラシを作って
配達時やご来店時にご案内してました。

１月は、お正月明けということもあり
お米があまり動かず毎年厳しい月ですので
売り上げに貢献してもらえばという
気持ち（下心）もありました。

始めてすぐに２～３人のお客様から
ご注文いただいて幸先がよかったので
受注分のみ仕入れでなく思い切って
ケースで仕入れてしまいました。

万が一、ご注文をいいただいていて
明日災害が起こったらなどと考えると
ご注文いただいた際にすぐに
お渡ししたいと考えたからです。

が・・・・・その後はさっぱり。ガ～ン

５年間保存できるので気長に
販売していこうとも思いますが
前回５年前に比べるとまったく売れません。

アルファ米はなんと２００食以上ぐらいの
在庫になってしまっています。

このままでは大誤算になってしまうので（汗

ひょっとして受注販売の意味がわからなかったのか、
チラシの書き方が悪かったのか
などと考えて売り方を変えてみたり店頭にも
目立つ位置に商品をおいてみようかと思います。

今は誤算殻どれだけ挽回できるかチャレンジです。

１８日に静岡県内のお米屋さん４名と会う機会がありました。

みんな私より若くて今年３０才が１名、今年４０才が１名。

この二人、お米屋さんなんですがモッフル屋さん、
食堂をそれぞれ営業しています。

この二人が実体験・チャレンジを話してくれたので
面白くものすごく刺激的でした。

まったくの素人からその道に入りメニュー構成や
価格設定、ＰＲ方法どうしたら常連さんを飽きさせないか、
セールストークなど毎日毎日どれだけ苦労して
努力して売り上げを作っているか。

この二人の努力や苦労を考えると米屋（自分）は
まだまだ努力してません。

たとえばＰＯＰの書き方一つにしても
いろんな書き方があり見せ方がある。
商品写真だって撮り方・見せ方がある。
販売方法もまだまだあるのではないか。

実店舗でもＨＰでもまだまだ「打つ手は無限」でしょう。

若さだけはどうにもなりませんし
新しい事業にチャレンジする度胸はありません
が情熱とやる気だけは負けぬよう
お客様が楽しみにご来店いただけるにはどうしたらいいか
そんな店作りをもう一度考えます。

年明けの第２週は、休み明けのご注文も終わり
「おもち」などもまだあるので当店にとっては
一番暇な時期になります。

この暇な時期こそ片付けと年末から考え
計画してまして早速昨日から始めました。

まずは机周り・事務所からです。

机の周りがどうしても書類の山になってしまうので
要らないものはすべて雑紙として廃品回収行き。
お客様のデータ入ってしまっているのは
もちろんシュレッダー行きです。

次は、通販の発送作業をする机まわり。

現在１０段の整理棚がおいてあるのですが
新しく１０段のを二つ買って並べておく予定です。
お米の資料や炊き方などお米Ｑ＆Ａなどを作っておいて
今年は今まで以上に情報として同梱していこうと思います。

２Ｆの倉庫

ここは私物や商品在庫、会計資料、
米袋のストックなどが煩雑においてあり
新しく物を置くスペースがなくなっています。
１０年以上前のスキー関係のものや使わなくなった
子供用品もたくさんあっって
どこから手をつけていいのかわからないぐらいです。

この１週間でがんばって片付けてしまう予定。

時間を作るために先週は、
業務用の精米や石抜きをやっておきました。

新しい環境で気分一新、気持ちよく。
この時期、今しか出来ない予定ですので
何とかがんばって片付けたいと思います。

時間があればお店も少し模様替えしたいですね。

あけましておめでとうございます。

２ヶ月ほどお休みしてしまいましたが
またできるだけ書いてみようと思います。

「ある日のお客様」というテーマでしたが
お客様のことを書くのは、いい事でも悪い事でも
万が一見られたらなどと思うと
書きづらく制限されてしまうことが多いので
勝手ながらいろいろと思うことを書かせていただきます。

他の方々があまりにもすばらしい文章を書かれているので
何よりプレッシャーとなってしまっていますが
肩肘張らずマイペースでいかせていただきます。

さて年末はいかがでしたでしょうか。

３１日まで営業しましたが３１日は、ほとんど開店休業状態でして
たまにかかってくる電話もまず先に「今日やってますか？」と。

のしもちも１０年ほど前に比べると１/３になってしまい
ここ数年変化がありません。

４０年ほど前、まだ小学生だった頃は親父に助手席に座らされて
お米を持ってとか灯油を持ってとか手伝わされて大晦日は
紅白をやっている時間まで集金に回っていた覚えがあります。

年末というとその頃のイメージが頭に焼き付いていて
気負ってしまうのですが空振りになる傾向が年々増えています。
今年の正月は、珍しくどこへも出かけずにほとんど家にいましたが
留守電にしていない電話も全く鳴らず・・・・・
年末年始を通して休みの告知が徹底できたのかといいほうに考えますが
お客様にとってコンビニやスーパーも正月休みなく営業している今では
そんなに必要な店でないのかと考えてしまいました。

お客様にとって必要な店に。

今年も今まで以上に試行錯誤していきたいと思います。

先週地元テレビ局の人気情報番組の取材がありました。
特集のタイトルは、「町の米店は強い味方」。
担当ディレクターさんがいうには新米の時期ということもありますが
事故米・汚染米騒動の中で「頑張っているお米屋さんもありますよ」と
そんな所を視聴者にお伝えしたいということでした。
当店のHPの「三和いなか体験ツアー」の報告を見てくれて注目していただき
お客様と生産現場に行き農家のお宅へ民泊（ホームステイ）をするのが
すごいですねえということで取材してもらうことになりました。
生産者と消費者を結ぶ架け橋・パイプ役を目指している当店としては
その事をジャストタイミングで紹介していただく願ってもない企画でした。
当店ではHPは、2000年4月から開設して各産地の田んぼ情報や産地訪問の様子、
いなか体験ツアーや新米祭りなどの交流イベントの様子などをコツコツと情報発信してきました。
最初はアクセス数も少なくめげることもありましたが日記・ブログなども書きながら
コツコツと更新して「情報を発していればどこかで誰かが見てくれる」
そんなことを信じながらの8年間でした。
そのHPやブログを通じていろいろ方々、同業者やマスコミの方、飲食店様、
そしてもちろんお客様とご縁をいただいてきました。
実店舗のお客様には、そんな情報を「こめこめ情報」というＢ４のチラシでお届けしています。
今回の取材依頼をいただいて小さな米屋だからこそ新鮮な情報を
お伝えする情報発信の重要性を改めて認識しました。
これからも「米屋ならではの情報」を発信し続けたいと思います。

事故米・汚染米。米屋にとっては聞きたくもない考えたくもない言葉です。何でこんなことになってしまったのか。でもその影響か最近新しいお客様がポツポツと見えられるようになりました。先週もち米がほしいと来店された男性のお客様。「無洗米でほしい」という事と「どこのもち米を使うのか？」「どのくらいの単位で頼めばいいのか」などとお話されて新米のもち米が入ったら連絡させていただくということになりました。その際は値段の話は、一番最後でした。そのお客様が「新米のもち米は、まだですか」と今日午前中にまたご来店されました。「月末までにはほしい」ということで当店では東北産のもち米を使っているのですがお急ぎのようなので関東産を少し仕入れて対応することにしました。その際にお米のほうも見ていかれて新米ということで千葉県産あきたこまちを無洗米加工してご購入いただきました。夕方店のスタッフが電話をとると「午前中買ったあきたこまちをもう１０キロ同じように精米しておいて」ということで最初はどの方かわからなかったのですが調べるとそのお客様ということがわかりました。精米してお待ちしているとご来店いただいて「美味しかったよ」といっていただいてとても嬉しかったです。業界にとっては最悪なことですがチャンスでもあると思います。こういった１日１日の積み重ねで米屋としての信用を再構築していくしかないなあと思いました。

当店の加盟する「ゆうき会」で９月１３日～１４日と新潟県上越市三和区（旧三和村）へ
田舎体験ツアーでお客様と行ってきました。
http://www.katayama-kometen.com/shop/2008/09/913.html
田舎体験ツアーの内容は、稲刈り体験と特別栽培米をお願いしている三和減減の会のみなさんのお宅へ民泊（ホームステイ）です。
観光を目的としたツアーではありませんのでお客様にも食事の準備や片付けなどもお手伝いいただいたりしました。
少しでも生産現場を知っていただきたいという事で他人を泊めるというのはなかなか大変な事ですが生産者の皆さんのご好意で
毎年続けさせていただいております。
秋に生産現場へお客様とこちらから出向き３月には三和減減の会のみなさんが静岡に来て
ゆうき会各店でイベントなどを行い消費地の現状などを体感していきます。
静岡のお客様においしいお米を届けるといって真心込めて作ってお米を生産者に代わって
当店がお客様のお宅にお届けしています。
お米業界は今、事故米などが出回るとんでもない状況ですがこういったお客様と生産者を結びつけるパイプ役となって
顔の見えるお米を今後も販売していきたいと思います。

精米所で精米していると嫁さんが「Ｇ町のＹ村さんから電話だけどわかる？」と聞いてきました。Ｙ村様は、以前ご購入いただいていたお客様です。

ポスティングをはじめた頃に注文をいただき娘さんもご紹介いただきました。
結婚して１６年、すぐに店を手伝った嫁さんがわからなかったということはそれ以前にご購入いただいていたということで少なくとも１６年ぶりのお電話でした。
電話を変わると「Ｙ村だけどわかる？」と聞かれてすぐに「Ｓ木さんのお隣のＹ村さんですよね」というと声のトーンが変わり喜んでいただいてお米５キロ配達してほしいんだけどといわれました。お名前を名乗った時に嫁さんがわからなかったので不安・寂しい思いをさせてしまったに違いませんね。
「玄米販売」になったことや今販売しているお米のことなどをご説明させていただいてすぐに説明してスタッフでなく私が配達に伺いました。
「こんにちは～」と元気よく伺うと懐かしいお顔が現れました。「ご無沙汰しちゃって悪かったねえ～」「お元気そうで何よりです」などとすこし会話して後にしました。昔よりお年を召していましたが（当然ですよね）とても元気そうで私の顔も覚えていてくれました。

お隣のＳ木さんは２～３年前から、お迎えのＭ田様は半年ほど前から、並びの保育園も４月から伺わせていただいていますのでひょっとしたら会話の中で

紹介していただいたかもしれません。店に戻ってから「娘さんを紹介してもらったんだよ」などと今度電話があったらすぐに対応できるようにお宅の場所などを説明しておきました。

離れていってしまうお客様も多い中で本当に久しぶりにお電話をいただいたお客様がいらっしゃって今日１日とても嬉しく美味しいビールが飲めました。

お客様とお客様とのふれあいに感謝！です。

先日お客様のお通夜に行ってきました。

Ｆ様と言うお客様ですが当店の事をとてもご愛顧いただいていて毎週必ずご来店いただいていたお得意様でした。

イベントの時には、毎回楽しみにしていただき特産品の販売でもそのたびにたくさん買っていただきました。

妹さんのＭもご紹介いただきＭ様も遠くから自転車で通っていただいています。
そんなＦ様が２か月ほど前から急に姿を見せなくなりどうしたのかなと心配していたのですが先日ご主人さんがご来店されて入院したとお聞きしました。

その後もご主人さんがいらしたのですが今朝新聞の訃報欄に亡くなったとでてびっくりするとともに悲しみにくれました。
お通夜に伺いますと大勢の方がみえてましたがＭ様がいらっしゃってご親族に「お米屋さん」とご紹介いただきました。 するとご親族の皆様がみなさん

「大のお気に入りのお米屋さんね」

とおっしゃっていただきました。Ｆ様はご家族やご親戚までよく当店の話をしていただいた
そうです。

ご主人さんからも

「大ファンだったよ！よく来てくれたね」

といっていただき帰り道、車の中で涙が止まりませんでした。 Ｆ様がどんなにたくさん当店の話を他の方にしていてくれたのかよくわかりまたその気持ちがとてもありがたくＦ様の顔が目に浮かんできました。

Ｆ様のようなお客様がこれから一人でも増えるようにこれからも頑張っていきたいと思います。

当店のまさに応援団長だったＦ様、これまで本当にありがとうございました。

そしてこれからも見守るとともにいつまでも応援団長でいてください。

よろしくお願いいたします。